Pastissets de Tortosa

Los Pastissets de Tortosa son pastelitos rellenos de cabello de ángel y rebozados en azúcar, de forma semicircular y aspecto dorado.Se trata de un producto típico de las Terres de l´Ebre.

                                            

Ingredientes:

                     Aceite de oliva       350gr

                     Anís líquido            120gr

                     Vino de Moscatel   120gr

                     Harina panificable  1000gr

                     Raspaduras de limón

Amasar los ingredientes a mano o a máquina y dividir la masa en porciones de 40gr. Añadir a cada porción 30 o 40gr de cabello de ángel.Cocer las piezas a 200 grados. Al sacarlas del horno,rebozarlas en azúcar.