"Pa de Pessic" Barcelones

Ingredientes: 6 huevos y 6 yemas batidos con 300gr de azúcar
                    500gr de harina
                    8 claras batidas con 100gr de azúcar
                    Perfume: limón y canela en polvo.
Recordar la información que os he dado en este blog sobre las masas de bizcocho.
                   Batir primero huevos y yemas con el azúcar y mezclar con la harina tamizada,y esta masa mezclarla con las claras batidas y azúcar.Cocer en moldes engrasados y enharinados a temperatura moderada(160-180º).Una vez frio,espolvorear con azúcar lustre.